姜昊 , 符栩 , 任正恺 , 彭文丽 , 李萃玲 , 吴凡 , 李茂富

海南大学园艺学院, 海口, 570228
作者    通讯作者
《分子植物育种》印刷版, 2022 年, 第 20卷, 第 36 篇   
收稿日期: 2021年06月16日    接受日期: 2021年06月29日    发表日期: 2023年01月31日

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以 6 年生‘珍珠’番石榴果实为材料，于谢花后 15 d 开始，果面分别喷施6.25、12.5、25、37.5、50 mg/L的 5-ALA，以探究不同浓度 5-ALA 对成熟期番石榴果实品质的影响。结果表明：(1)外源喷施 ALA 可同时显著提升番石榴果实横径和纵径，从而显著提升果实单果重，对果实纵径提升幅度大于横径幅度，但果形指数无显著变化。(2)外源喷施 ALA 可提高番石榴果实 TSS 含量、可溶性糖含量、VC、可溶性蛋白和总酚的含量，同时可在一定程度上降低果实可滴定酸含量。所试浓度中，以 25 mg/L ALA 处理番石榴果实 TSS、可溶性蛋白和 VC 含量最高，37.5 mg/L ALA 处理可溶性糖含量最大，6.25 mg/L ALA 处理降低果实可滴定酸效果最佳，该处理糖酸比显著高于其他浓度处理。(3)模糊隶属函数综合分析表明，本试验所设浓度中以25 mg/LALA 处理综合处理效果最佳。由此可见，外源 ALA 可以有效促进番石榴果实品质的提升，但对番石榴果实品质影响存在浓度效应，提升不同品质指标的最佳浓度各异。本试验初步探究了 ALA 对番石榴的品质影响，确定 25 mg/L ALA 有较好的效果，为进一步研究海南‘珍珠’番石榴品质提升提供参考意义。

 

ALA；‘珍珠’番石榴；果实品质