刘逸童¹ , 张嘉伟¹ , 孙萌¹ , 周煌¹ , 张桂莲^1,2*

1 湖南农业大学农学院, 长沙, 410128; 2 湖南农业大学农学院, 水稻油菜抗病育种湖南省重点实验室, 长沙, 410128
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《分子植物育种》印刷版, 2021 年, 第 19卷, 第 31 篇   
收稿日期: 2020年02月03日    接受日期: 2020年02月07日    发表日期: 2021年05月12日

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为探明种子贮藏期间的劣变机理，以耐贮水稻品种‘望两优 361’种子与不耐贮水稻品种‘黄两优091’种子为材料，通过对室温与低温贮藏条件下的种子活力、保护酶活性、膜透性及种胚显微结构的对比分析。结果表明，随着贮藏时间延长，种子活力、SOD、POD、CAT 活性、可溶性糖含量和可溶性蛋白质含量下降，MDA 含量和相对电导率增加，低温贮藏下的种子活力、SOD、POD、CAT 活性、可溶性糖含量和可溶性蛋白质含量高于室温贮藏，而低温贮藏下的 MDA 含量和相对电导率则低于室温贮藏，‘望两优 361’的种子活力、SOD、POD、CAT 活性、可溶性糖含量和可溶性蛋白质含量的下降幅度与 MDA 含量、相对电导率的增加幅度小于‘黄两优 091’，相关分析表明，SOD、POD、CAT 活性与种子活力呈显著正相关，MDA 含量、相对电导率与种子活力呈显著负相关。‘望两优 361’种子在常温贮藏一年后胚部细胞排列紧密，细胞间隙小，胚细胞膜完整，而‘黄两优 091’种子在常温贮藏下胚芽与胚根形态受到了影响，种胚与胚乳连接处的细胞排列较为紊乱，胚细胞膜不完整，部分细胞膜断裂。综上所述，低温贮藏下种子中能保持较高的保护酶活性，较低的MDA 含量及相对电导率，有利于维持细胞膜结构的稳定，保持种子活力。本研究为水稻种子的安全贮藏提供理论依据。

水稻；低温贮藏；种子活力；种胚显微结构