张亚茹^1,2* , 赵妍^2* , 宋盼盼^1,2 , 刘顺杰^1,2 , 杨焕玲² , 查磊² , 陈明杰^2**

1 上海海洋大学食品学院, 上海, 201306; 2 上海市农业科学院食用菌研究所, 上海, 201403
作者    通讯作者
《分子植物育种》印刷版, 2021 年, 第 19卷, 第 36 篇   
收稿日期: 2020年02月06日    接受日期: 2020年02月10日    发表日期: 2021年05月13日

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本研究以质量浓度为 0、0.2、0.6、1.0、2.0 和 10 mg/L 的 Cd 胁迫培养的大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)菌丝为试验材料，研究不同浓度 Cd 胁迫对菌丝中 Cd 积累量、菌丝生长状况及形态、细胞膜氧化损伤、非酶类抗氧化剂、以及抗氧化酶活性的影响。结果表明，随着 Cd 胁迫浓度的升高，冻干菌丝中积累的 Cd含量逐渐升高，从 0.530 mg/kg 升高至 669.91 mg/kg，存在显著差异性(P<0.05)。Cd 胁迫对大球盖菇的菌丝生长具有抑制作用，对生长速度的抑制率为 10%~36%。Cd 胁迫浓度的增加，促进了丙二醛(MDA)含量的升高，同时也促进了非酶类抗氧化剂抗坏血酸(ASA)含量、还原型谷胱甘肽(GSH)含量的增加，使其都在 10 mg/L的 Cd 处理浓度下达到最高值，分别为对照组的 2.63、1.88 和 18.49 倍。过氧化氢(H₂O₂)含量则先上升后下降，被 H₂O₂ 激发的谷胱甘肽还原酶(GR)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)和超氧化物歧化酶(SOD)活力也都呈现先上升后下降的趋势。低浓度 Cd 胁迫时，大球盖菇菌丝可能主要靠 SOD 和 CAT 来清除细胞中的活性氧(ROS)；高浓度 Cd 胁迫时，则可能主要靠抗坏血酸 - 谷胱甘肽循环(AsA-GSH)来清除细胞中的 ROS。本试验为深入开展大球盖菇菌丝应答 Cd 胁迫的分子机制研究提供科学依据。

镉胁迫；大球盖菇；活性氧；抗氧化酶