田洁^1,2*,** , 边海燕^1* , 王晋民³ , 钟启文^1,2 , 王丽慧¹ , 杨世鹏¹

1 青海大学农林科学院, 青海省蔬菜遗传与生理重点实验室, 西宁, 810016; 2 青海大学, 省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室, 西宁, 810016; 3 青海大学农牧学院, 西宁, 810016
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《分子植物育种》印刷版, 2019 年, 第 17卷, 第 31 篇   
收稿日期: 2019年04月18日    接受日期: 2019年05月27日    发表日期: 2019年11月15日

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为了综合评价不同大蒜资源的鳞茎表型性状及碳水化合物含量的差异，筛选外观优良且高糖高产的大蒜。本研究以来自中国各地的 28 份大蒜资源为材料，通过对其鳞茎的 8 个表型性状和 5 种碳水化合物组分含量进行相关性分析、聚类分析和主成分分析，鉴定评价了大蒜资源表型性状及碳水化合物品质差异。结果表明，(1)鳞茎的表型及碳水化合物性状遗传多样性高且变异丰富，3 个表型质量性状的多样性指数范围为 0.68~1.51，以鳞茎保护叶色多样性指数最大；10 个数量性状的变异系数分布在 4%~39%，其中单头重和果糖含量变异程度较大；(2)从相关性分析结果来看，果聚糖和总糖的含量均与鳞茎横径呈极显著正相关，且与单头重也达到了显著水平；(3)聚类分析可将 28 份大蒜资源分为 3 大类，分别包括了 8 份、7 份和 13 份大蒜，各类大蒜的总糖含量、果聚糖含量、鳞茎横径、鳞茎纵径及单头重差异显著；(4)利用主成分分析提取了4 个主成分，其累计贡献率达 84.37%，第一主成分中鳞茎横径、鳞茎纵径、果聚糖含量、总糖含量是影响鳞茎产量的主要因子。基于 4 个主成分对供试大蒜资源的综合评价值(F 值)进行分析，发现乐都紫皮大蒜的表型及碳水化合物性状较优。综上所述，总糖含量、果聚糖含量、鳞茎横径、鳞茎纵径和单头重在大蒜鳞茎表型及碳水化合物性状鉴定及资源分类中起着主导作用，这 5 个指标将为筛选优质高产的大蒜资源提供重要参考。
 

大蒜(Allium sativum L.)；鳞茎表型；碳水化合物；综合评价