何欣

作者    通讯作者
《分子植物育种》印刷版, 2017 年, 第 15 卷, 第 0 篇   
收稿日期: 1970年01月01日    接受日期: 1970年01月01日

本文探讨了添加五种不同的外源钙（氯化钙、硝酸钙、碳酸钙、乳酸钙、氨基酸螯合钙）对杏鲍菇菌丝的影响，筛选出最适外源钙为乳酸钙并确定其耐受钙的浓度范围为0-0.6mg/mL。在不同浓度的乳酸钙处理下，杏鲍菇子实体中可溶性总糖、可溶性蛋白、随着浓度的升高先上升后下降，0.6mg/mL处理组显著高于无外源钙组；在栽培料中添加外源钙，钙含量随着添加量的增加而增大，但在子实体中随着浓度的增加而降低。结果表明，杏鲍菇对外源钙具有很强的生物富集能力，可能是菌体的特定成分如总糖、蛋白等协同抗氧化酶系增强了菌体对外源钙的耐受性及富集特性。