1甘肃农业大学生命科学技术学院, 兰州, 730070;
2甘肃农业大学农学院, 兰州, 730070
作者
通讯作者
《分子植物育种》印刷版, 2016 年, 第 14 卷, 第 67 篇
收稿日期: 2016年08月12日 接受日期: 2016年08月23日 发表日期: 2016年09月13日
2甘肃农业大学农学院, 兰州, 730070
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《分子植物育种》印刷版, 2016 年, 第 14 卷, 第 67 篇
收稿日期: 2016年08月12日 接受日期: 2016年08月23日 发表日期: 2016年09月13日
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摘要
马铃薯糖苷生物碱是马铃薯的糖苷类次级代谢产物,其主要成分为 α-茄碱和 α-查茄碱,是马铃薯中主要的抗营养因子,占总糖苷生物碱的90%以上。马铃薯糖苷生物碱具有阻止昆虫取食、抑制微生物和协同进化等重要作用。本研究从马铃薯糖苷生物碱种类、分布、积累的影响因素、提取和检测等方面进行综述,进一步总结了马铃薯糖苷生物碱的生物活性,并分析了研究马铃薯糖苷生物碱存在的问题。
关键词
马铃薯;糖苷生物碱;生物活性;毒性;进展
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