曹琳娇^1* , 李晓杰^2* , 焦棒棒¹ , 袁升凯¹ , 赵李锋 ³ , 马长生^1** , 梁毅^2**

１ 河南农业大学园艺学院,郑州, 450002; 2北京市农林科学院蔬菜研究中心,北京, 100097; 3河南豫艺种业科技发展有限公司,郑州, 450000
作者    通讯作者
《分子植物育种》印刷版, 2020 年, 第 18 卷, 第 21 篇   
收稿日期: 2019年08月22日    接受日期: 2019年08月29日    发表日期: 2020年10月30日

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洋葱富含花青苷、蔗糖、膳食纤维等营养成分，是中国重要的出口创汇型蔬菜。鳞茎颜色是选育和食用洋葱的重要指标，其颜色受花青苷及其衍生物的种类和积累水平的影响。花青苷是植物中重要的次生代谢产物，在植物生长发育中具有重要作用，广泛参与了植物防御紫外线和抗逆境胁迫过程。花青苷生物合成受相关结构基因和调节基因的共同调控，环境因子也会影响花青苷的合成。分子水平上对洋葱花青苷遗传机制的研究在不断加深，但研究进展还是落后于拟南芥、玉米等模式作物。本研究简要论述了相关结构基因、调节基因及环境因子对花青苷生物合成的影响，为洋葱花青苷的进一步研究提供参考。
 

洋葱；花青苷；结构基因；调节基因；环境因子