毛舒香^* , 王军伟^* , 徐浩然 , 黄英娟 , 柏艾梅 , 王圣泽 , 黄科^** , 吴秋云^**

湖南农业大学园艺园林学院,长沙, 410128
作者    通讯作者
《分子植物育种》印刷版, 2019 年, 第 17 卷, 第 3 篇   
收稿日期: 2018年04月12日    接受日期: 2018年05月16日    发表日期: 2019年01月25日

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萝卜硫苷的水解产物(萝卜硫素)对人体具有很强的抗氧化和防癌抗癌功效。本研究利用亚硒酸钠和茉莉酸甲酯处理芥蓝7 d幼苗，探究其对萝卜硫素含量及MAM3基因表达量的影响，并对MAM3蛋白进行生物信息学分析，以探寻萝卜硫素合成代谢过程的分子机理。结果显示，硒和茉莉酸甲酯处理都能提高芥蓝幼苗萝卜硫素水平，茉莉酸甲酯使萝卜硫素水平极大提高，且 MAM3 基因在茉莉酸甲酯的刺激下表达量与萝卜硫素水平一致。通过克隆所得MAM3基因测序发现，其开放阅读框序列1 518 bp，可编码505个氨基酸。通过一系列在线软件对MAM3蛋白进行生物信息学分析，预测MAM3蛋白为稳定的亲水蛋白， 隶属于 HMGL-Like大家族，是一种叶绿体蛋白， MAM3蛋白有 58个磷酸化位点，且预测其蛋白结构元件中 30.50%为 琢- 螺旋、47.52%为随机卷曲、 21.98%为延伸链；通过氨基酸序列多重比对发现，其与欧洲油菜、甘蓝有高度同源性。该结果证明， MAM3基因在萝卜硫素合成过程中起着重要作用。本研究结果为高萝卜硫素芥蓝品种的选育提供实践依据；对 MAM3蛋白的生物信息学分析，为进一步深入研究MAM3基因功能打下理论基础。

芥蓝；萝卜硫素；外源物质；MAM3；生物信息学